Bresaola Punta D´Anca

PVP / KG

La Bresaola es una pieza de redondo de ternera que se sala y se especia durante unos días antes de curarla al aire entre uno y tres meses.
En ese tiempo el volumen de la pieza se reduce casi a la mitad y el sabor se concentra proporcionalmente.
La Bresaola es el producto clásico para la elaboración del famoso Carpaccio italiano. 

42,50
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