Aprox. 200 gr
Stracchino es el nombre genérico que designa un tipo de queso blando y generalmente cuadrado elaborado en Lombardía desde el siglo XII.
La calidad varía considerablemente, por eso es recomendable probarlo antes de comprarlo.
Un buen Stracchino tiene textura tierna y delicioso sabor frutal.
El queso se elabora con leche entera y cruda de vaca.
Los quesos tipo Stracchino más conocidos incluyen el Crescenza, el Quartirolo, el Taleggio y el Robiola.
Usos culinarios: Tablas de quesos, fundido y gratinado.
